Hier nun ein kleines und einfach nachzukochendes Rezept für grüne Bohnen als Beilage für Fleischgerichte. Sehr einfach in der Zubereitung, aber extrem lecker und auf jeden Fall einen Versuch wert!
- 500 gr. grüne Bohnen
- Butter
- Öl
- Salz & Pfeffer
- Kräuter (Bärlauch, frisch oder getrocknet oder frischer Schnittlauch)
- Die grünen Bohnen zunächst waschen und die Enden abschneiden
- In einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 5-10 Minuten kochen, sodass die Bohnen noch Biss haben und anschließend abgießen
- Anschließend etwas Öl in eine Pfanne (oder beschichteten Topf) geben und erhitzen
- Die grünen Bohnen in die Pfanne geben, etwas Butter hinzugeben
- Alles auf hoher Hitze leicht anbraten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
- Zum Schluss die Flamme abstellen und den frischen Bärlauch oder den Schnittlauch hinzugeben und unterrühren und alles noch 1-2 Minuten stehen lassen.
- Nach Geschmack noch etwas Olivenöl über die Bohnen tropfen und servieren. Schmeckt als Beilage oder aber auch als kleine Malzeit
